Enrique Mendoza, La Tremenda, Monastrell

Enrique Mendoza, La Tremenda, Monastrell, 2019

Echt goede wijn moet lijden, zeggen ze weleens. En dat doet deze wijn in het ruige Alicante. Handgeoogst en minutieus opgevoed aan oude stokken. Het resultaat is bijzonder: een betoverende, volle en rijke wijn van 100% monastrell. Een druif met enorme potentie die op het punt van doorbreken staat.

La Tremenda is fruitig, opvallend kruidig en heeft een geweldige droge afdronk. Sappig, bosbes en kers, lichte toast en wat cacao dankzij de houtrijping. In de mond fluweelzacht, wat tannine, rijpe tonen van pruim en kers. Helder, robijnrood en aromatisch.

92 punten in Parker Gids

De naam van deze wijn verwijst naar de wijngaard La Tremenda gelegen op een hoogte van 600 m in het dorre hinterland van Alicante. Hier komt de Monastell volledig tot rijping. 
Rijping: 6 maanden op Franse eik vaten. 
Kleur: kersenrood. 
Neus: Zwart en rood fruit. Mediterrane kruiden, zoete specerijen en cacao 
Mond: Een soepele fruitige wijn met een kruidige ondertoon. Zachte tannine en fijne zuren. 
Vinificatie: De gisting vindt plaats in inoxvaten op gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting en de rijping gebeuren op Franse eiken vaten gedurende 6 maanden. 
Culinaire associaties: barbecue, varkensvlees, Paella, gegrilde groenten