Pouvez-vous cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge? L'huile d'olive extra vierge convient mieux pour la cuisson et la rôtissage que d'autres huiles végétales telles que l'huile de tournesol, l'huile de lin, l'huile d'arachide et l'huile d'olive raffinée. Des chercheurs Autralienne ont découvert que, lorsqu'elle était chauffée à plus de 180 ° C, l'huile d'olive extra vierge produisait le plus petit nombre de substances nocives.

Il y a eu beaucoup d'histoires de cow-boys ces dernières années selon lesquelles il est moins sûr de cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge. Cependant, selon un nutritionniste de Olive Oil Times, l'étude australienne fournit des preuves claires que ce n'est pas le cas. Cela montre que l'huile d'olive extra vierge est sans danger lorsqu'elle est chauffée et qu'elle est même l'huile la plus appropriée par rapport aux autres huiles.

Une huile d'olive normale, un second pressage ou raffiné ne peut donc pas chauffer aussi haut qu'une huile d'olive extra vierge, sans formation de substances nocives et vous détruisez tout ce l'huile d'olive qui est sain pour notre corps.

Une huile d'olive extra vierge pressée (= récolte précoce) est généralement plus fruitée et fraîche et, en raison de son caractère spécifique, moins adaptée à la cuisson.

En outre, il est bien sûr également dommage que vous utilisiez une huile d'olive extra vierge savoureuse mais parfois chère pour la cuire au four. Nous allons utiliser des huiles d'olive extra vierge d'environ 20 euros pour 250 ml de façon bien froide.

Notre huile d'olive extra vierge La Huerta est élaborée à partir du premier pressage à froid d'olives biologiques mûres. Idéal pour les préparations chaudes et froides. Et cela ne coûte que 5,5 euros pour 250 ml.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Jan     21-10-2019 17:11     Commentaires ( 0 )
Retour en arrière
Commentaires (0)

Aucun commentaire n'a été trouvé.