Een EERLIJKE prijs voor onze (H)EERLIJKE olijfolie !

Het corona-virus wordt beschouwd als één van de gevaarlijkste virussen die zich op een drastische manier over de hele wereld verspreid. De wetenschappers stellen vast dat voornamelijk mensen met een verzwakte immuniteit de grootste slachtoffers zijn. Als je gezond bent, dan kan je dit virus verslaan. Het gebruik van extra vierge olijfolie is het beste natuurlijke medicijn om je weerstand te verbeteren.              
                                                                                                                                             

Olijfolie is de ultieme oplossing tegen het corona-virus¹

Olijfolie is een eeuwenoud produkt waarvan zijn heilzaamheid al meermaals bewezen is.² Maar hoe kan olijfolie je beschermen tegen dit verwoestende virus?

• Extra vierge olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten: Olijfolie is volledig natuurlijk gewonnen uit de vrucht van de olijfboom en bestaat uit verzadigd vet (14%), meervoudig onverzadigd vet (11%) zoals omega-3-vetzuren en omega 6. Daarnaast, bevat het oliezuur (73%), ook wel bekend als enkelvoudig onverzadigd vet. Deze voedingsstoffen houden onze darmen gezond. Onderzoek aan de Kings College Universiteit van Londen³ heeft aangetoond dat een gezonde darmmicrobioom je immuniteit kan verbeteren.

• Extra vierge olijfolie bestaat ​​uit een hoge hoeveelheid antioxidanten: Olijfolie is een rijke bron van antioxidanten en bevat daarnaast vitamine E en K die erg essentieel zijn voor ons lichaam. Antioxidanten houden het cholesterolgehalte in ons bloed onder controle. Bovendien verkleint het de kans op chronische ziekten en als gevolg daarvan zullen we niet gemakkelijk door het corona-virus getroffen worden.

• Extra vierge olijfolie heeft ontstekingsremmende eigenschappen: Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met obesitas en diabetes een grotere kans hebben om door COVID-19 ernstig ziek te worden. Studies hebben aangetoond dat olijfolie ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Deze hebben het vermogen om de eiwitten en genen die ontstekingen veroorzaken te verminderen. Dus, als u lijdt aan diabetes type 2 en obesitas, probeer zo veel mogelijk olijfolie in je gerechten te gebruiken.

• Extra vierge olijfolie bestrijd de ziekte van Alzheimer: Mensen met de ziekte van Alzheimer zijn erg kwetsbaar voor het Corona-virus. Deze ziekte ontstaat door samenklonteren van eiwitten tussen de hersencellen (Amyloïd-Beta plaques). Studies hebben aangetoond dat olijfolie een cruciale stof bevat die deze plaques effectief kan verwijderen.⁴

Waarom overlijden er dan, ondanks een mediteraans dieet, zoveel ouderen aan het Corona-virus in het zuiden van Europa?

Italianen en Spanjaarden nuttigen hun hele leven olijfolie bij bijna elke maaltijd. Daardoor is de levensverwachting er veel hoger.⁵ Ze zijn langer in gezonde conditie en worden gemiddeld veel ouder. Vandaag weegt bij de bevolkingsgroep vanaf 78 jaar het corona-virus echter zwaarder door. In landen waar men weinig olijfolie gebruikt, is dit bij de bevolkingsgroep vanaf 65 jaar. Zonder hun mediterane eetgewoonten, met veel olijfolie, waren veel van de huidige coronaslachtoffers in Zuid Europa waarschijnlijk gemiddeld 10 jaar eerder overleden aan andere aandoeningen zoals oa. hart- en vaatziekten, darmkanker, diabetisch...

We besluiten hier uit dat extra vierge olijfolie één van de beste natuurlijke remedies is tegen het Corona-virus.

1. Jenna Walter, IMC Group - Science/ Health - March 16, 2020
2. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil - September 14, 2018
3. Coronavirus: hoe u uw darmmicrobioom gezond kunt houden om COVID-19 te bestrijden - Tim Spector, Hoogleraar genetische epidemiologie, King’s College University, London - March 19, 2020
4. ALZ- alzheimer-nederland.nl - https://www.alzheimer-nederland.nl/dementie/oorzaken-preventie/voeding/mediterraan-dieet
5. P. Uhlenberg (ed.), International Handbook of Population Aging, OI 10.1007/978-1-4020-8356-3_4, © Springer Science+Business Media B.V. 2009

Extra vierge olijfolie, latere oogst*, is beter om mee te bakken en braden dan andere plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, lijnzaadolie, arachideolie en geraffineerde olijfolie. Autralische onderzoekers stelden vast dat bij verhitting boven de 180° extra vierge olijfolie het laagste aantal schadelijke stoffen produceerde.

Er zijn de laatste jaren veel cowboy verhalen dat het minder veilig is om te koken met extra vierge olijfolie. Volgens een voedingsdeskundige van de Olive Oil Times, levert het Australisch onderzoek echter overduidelijk bewijs dat dit niet het geval is. Het toont aan dat extra vierge olijfolie veilig is als ze verhit wordt en zelfs de meest aangewezen olie is in vergelijking met andere oliën.

Een gewone olijfolie, 2de persing of geraffineerd kan je daarom niet zo hoog verhitten als een extra vierge olijfolie zonder dat er schadelijke stoffen gevormd worden en je al het gezonde voor ons lichaam van olijfolie te niet doet.

Een groen geperste olijfolie extra vierge (= vroege oogst) is meestal fruitiger en frisser en door zijn specifiek karakter minder geschikt om mee te koken.*

Daarnaast is het uiteraard ook zonde als je met een lekkere maar soms dure extra vierge olijfolie aan de slag gaat om te braden en bakken. Extra vierge Olijfolies van rond de 40 euro voor 500 ml gaan we lekker koud gebruiken.

Onze La Huerta extra vierge olijfolie is gemaakt van eerste koude persing van rijpe biologische olijven. Ideaal om te gebruiken voor warme en koude bereidingen. En hij kost slechts 12 euro voor 500 ml.